Depuis plusieurs d\u00e9cennies, je veille \u00e0 me nourrir avec les meilleurs aliments et \u00e0 les int\u00e9grer dans mon quotidien. Je veille aussi \u00e0 savourer pleinement chacune de mes journ\u00e9es en les remplissant \u00e0 ras bord d’activit\u00e9s passionnantes. J’aime pouvoir combiner les deux : je suis ultra active et je peux le rester, en ayant toujours dans mon frigo ou mon garde-manger des aliments qui r\u00e9pondent \u00e0 tous mes besoins nutritionnels. Je cr\u00e9e souvent des collations solides ou liquides avec prot\u00e9ines, vitamines, min\u00e9raux, antioxydants, enzymes, phytonutriments, etc., comme les barres ci-dessous.<\/p>\n
Au surplus, cette nourriture me donne \u00e0 la fois beaucoup d’\u00e9nergie et an\u00e9antit tout stress. \u00c7a vous tente? Pr\u00e9parez-les d’avance et gardez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur en petites portions, dans un contenant herm\u00e9tique.<\/p>\n
Si vous voulez les garder pendant plusieurs semaines, je vous sugg\u00e8re toujours d’utiliser du beurre de cacao plut\u00f4t que de l’huile de noix de coco qui a tendance \u00e0 donner un go\u00fbt fort.<\/p>\n
Vous raffolerez de ces petites barres qui vous fourniront le meilleur carburant sur le pouce! Leur go\u00fbt chocolat\u00e9, moelleux, croustillant (gr\u00e2ce au sarrasin germ\u00e9 et d\u00e9shydrat\u00e9) et min\u00e9ralis\u00e9 monopolisera momentan\u00e9ment toute votre attention. En plus, vous passerez une journ\u00e9e avec un sourire en permanence; le cacao cru rend heureux. Point. \ud83d\ude42<\/p>\n
Barres choco-sarrasin<\/strong><\/h2>\n\n- chef Chantale Roy<\/li>\n<\/ul>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
1 tasse de dattes d\u00e9noyaut\u00e9es (ou en pur\u00e9e) dans 1\/4 tasse d’eau<\/p>\n
1 tasse de graines de chanvre<\/p>\n
5 c. \u00e0 table de cacao cru en poudre<\/p>\n
1\/4 tasse de prot\u00e9ines de pois en poudre<\/p>\n
1 c. \u00e0 table de moringa en poudre (ou plus)<\/p>\n
2 c. \u00e0 table de lin moulu (ou plus)<\/p>\n
2 c. \u00e0 table de baobab<\/p>\n
1 c. \u00e0 table de pollen d’abeille (ou plus)<\/p>\n
1\/2 tasse de beurre de cacao cru ou d’huile de noix de coco press\u00e9e \u00e0 froid, fondu(e) \u00e0 basse temp\u00e9rature<\/p>\n
1\/2 tasse de baies de goji<\/p>\n
3\/4 tasse de sarrasin germ\u00e9 et d\u00e9shydrat\u00e9*<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.chantaleroy.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/pile-de-barres-1.jpg\")
<\/a><\/p>\nPr\u00e9paration :<\/p>\n
Dans un robot culinaire, broyer les dattes avec l’eau. Puis, ajouter le chanvre et continuer de broyer. Ajouter les autres ingr\u00e9dients, sauf les baies de goji et le sarrasin, et broyer encore. Verser la p\u00e2te chocolat\u00e9e dans un bol et y ajouter les baies de goji et le sarrasin en m\u00e9langeant bien. Presser le tout dans un moule tapiss\u00e9 d’un papier parchemin. R\u00e9frig\u00e9rer puis couper en petites barres. Conserver les barres au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un contenant herm\u00e9tique, jusqu’\u00e0 une semaine (deux semaines si vous utilisez du beurre de cacao).<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.chantaleroy.ca\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/sarrasin-germ\u00e9.jpg\")
<\/a><\/p>\n*Sarrasin germ\u00e9 et d\u00e9shydrat\u00e9 :<\/p>\n
Cette c\u00e9r\u00e9ale sans gluten , lorsqu’elle est germ\u00e9e et d\u00e9shydrat\u00e9e, apporte du croustillant en bouche. On peut la manger comme c\u00e9r\u00e9ale avec un lait v\u00e9g\u00e9tal, mais aussi dans une vaste gamme de recettes crues. Voici comment la pr\u00e9parer :<\/p>\n
\n- Tremper le sarrasin dans l’eau pendant une nuit ou 6 \u00e0 8 heures (couvrir avec 2-3 fois plus d’eau, puisque les c\u00e9r\u00e9ales vont gonfler). Matin et soir, pendant 2 jours (en \u00e9t\u00e9, une journ\u00e9e suffira); bien rincer et \u00e9goutter en laissant germer dans un grand \u00e9gouttoir (ou un sac \u00e0 lait de noix) au-dessus de l’\u00e9vier ou d’un bol. Rincer une derni\u00e8re fois avant de d\u00e9poser sur un plateau (ou plusieurs) de d\u00e9shydrateur. D\u00e9shydrater pendant 2 heures \u00e0 135 degr\u00e9s F, puis une vingtaine d’heures \u00e0 115 degr\u00e9s F. Conserver dans un contenant herm\u00e9tique dans le garde-manger.<\/li>\n<\/ul>\n
Pour en savoir plus sur la cuisine crue, vous \u00eates les bienvenus \u00e0 mon \u00e9cole virtuelle d’art culinaire :<\/p>\n
http:\/\/www.chantaleroy.ca\/fr\/categorie-produit\/classes-en-ligne\/je-cuisine-ma-therapie\/<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
1 tasse de dattes d\u00e9noyaut\u00e9es (ou en pur\u00e9e) dans 1\/4 tasse d’eau<\/p>\n
1 tasse de graines de chanvre<\/p>\n
5 c. \u00e0 table de cacao cru en poudre<\/p>\n
1\/4 tasse de prot\u00e9ines de pois en poudre<\/p>\n
1 c. \u00e0 table de moringa en poudre (ou plus)<\/p>\n
2 c. \u00e0 table de lin moulu (ou plus)<\/p>\n
2 c. \u00e0 table de baobab<\/p>\n
1 c. \u00e0 table de pollen d’abeille (ou plus)<\/p>\n
1\/2 tasse de beurre de cacao cru ou d’huile de noix de coco press\u00e9e \u00e0 froid, fondu(e) \u00e0 basse temp\u00e9rature<\/p>\n
1\/2 tasse de baies de goji<\/p>\n
3\/4 tasse de sarrasin germ\u00e9 et d\u00e9shydrat\u00e9*<\/p>\n
Pr\u00e9paration :<\/p>\n Dans un robot culinaire, broyer les dattes avec l’eau. Puis, ajouter le chanvre et continuer de broyer. Ajouter les autres ingr\u00e9dients, sauf les baies de goji et le sarrasin, et broyer encore. Verser la p\u00e2te chocolat\u00e9e dans un bol et y ajouter les baies de goji et le sarrasin en m\u00e9langeant bien. Presser le tout dans un moule tapiss\u00e9 d’un papier parchemin. R\u00e9frig\u00e9rer puis couper en petites barres. Conserver les barres au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un contenant herm\u00e9tique, jusqu’\u00e0 une semaine (deux semaines si vous utilisez du beurre de cacao).<\/p>\n *Sarrasin germ\u00e9 et d\u00e9shydrat\u00e9 :<\/p>\n Cette c\u00e9r\u00e9ale sans gluten , lorsqu’elle est germ\u00e9e et d\u00e9shydrat\u00e9e, apporte du croustillant en bouche. On peut la manger comme c\u00e9r\u00e9ale avec un lait v\u00e9g\u00e9tal, mais aussi dans une vaste gamme de recettes crues. Voici comment la pr\u00e9parer :<\/p>\n Pour en savoir plus sur la cuisine crue, vous \u00eates les bienvenus \u00e0 mon \u00e9cole virtuelle d’art culinaire :<\/p>\n http:\/\/www.chantaleroy.ca\/fr\/categorie-produit\/classes-en-ligne\/je-cuisine-ma-therapie\/<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n\n