{"id":52601,"date":"2019-08-19T05:31:04","date_gmt":"2019-08-19T12:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/?p=52601"},"modified":"2019-08-19T05:37:23","modified_gmt":"2019-08-19T12:37:23","slug":"vegepate-de-chou-fleur-et-pois-chiches-vegetalien-et-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/vegepate-de-chou-fleur-et-pois-chiches-vegetalien-et-sans-gluten\/","title":{"rendered":"[:fr]V\u00e9g\u00e9p\u00e2t\u00e9 de chou-fleur et pois chiches (v\u00e9g\u00e9talien et sans gluten)[:en]Chick Pea-Cauliflower V\u00e9g\u00e9p\u00e2t\u00e9 (vegan and gluten-free)[:]"},"content":{"rendered":"

V\u00e9g\u00e9p\u00e2t\u00e9 de chou-fleur et pois chiches<\/strong><\/span><\/p>\n

19 ao\u00fbt 2019<\/em><\/p>\n

chef Chantale Roy<\/em><\/p>\n

Un bon v\u00e9g\u00e9p\u00e2t\u00e9 passe-partout pour le lunch, la collation ou un repas-partage… Hmmm! On peut varier chaque semaine notre tartinade chouchou comme avec ma version chou-fleur et pois chiches que voici :<\/p>\n

Portions : 12<\/p>\n

1\/2 tasse d\u2019huile d’olive press\u00e9e \u00e0 froid<\/p>\n

2 c. \u00e0 soupe de jus de citron fra\u00eechement press\u00e9<\/p>\n

1 \u00bd tasse d\u2019eau de cuisson (ex. : l\u00e9gumes cuits \u00e0 la vapeur ou bouillis)<\/p>\n

1 tasse de graines de tournesol \u00e9cal\u00e9es<\/p>\n

1\/2 tasse de farine de pois chiches<\/p>\n

1\/2 tasse de levure alimentaire (ex. : Red Star)<\/p>\n

1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de sel himalayen<\/p>\n

1 \u00e0 2 tasses de petits bouquets de chou-fleur<\/p>\n

1 carotte, hach\u00e9e<\/p>\n

1 tasse d’oignon hach\u00e9<\/p>\n

2 tiges de fleur d’ail, hach\u00e9es<\/p>\n

2 c. \u00e0 th\u00e9 d’herbes s\u00e9ch\u00e9es ou 2 c. \u00e0 table d’herbes fra\u00eeches (m\u00e9lange d’une ou plusieurs herbes suivantes : basilic, ciboulette, sauge, thym, sarriette)<\/p>\n

1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de grains de poivre noir ou vert moulus<\/p>\n

1\/2 c. \u00e0 th\u00e9 de graines de moutarde s\u00e8che<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350\u00b0F (175\u00b0C).
\nTapisser un plat de cuisson en pyrex de papier parchemin.
\nBroyer tous les ingr\u00e9dients dans un m\u00e9langeur jusqu\u2019\u00e0 consistance lisse. Verser dans le plat de pyrex. Cuire au four pendant 1 heure. Laisser refroidir. Tartiner sur du pain, des craquelins ou servir avec des crudit\u00e9s, dans un hamburger, etc. Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un contenant herm\u00e9tique en verre jusqu’\u00e0 7 jours.<\/p>\n

Pour plus de recettes v\u00e9g\u00e9taliennes (avec ou sans gluten) cuites, procurez-vous mon livre Cru et cuit en harmonie :\u00a0https:\/\/www.chantaleroy.ca\/produit\/livre-cru-et-cuit-en-harmonie-version-electronique\/<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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