{"id":53117,"date":"2021-03-21T10:23:43","date_gmt":"2021-03-21T17:23:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/?p=53117"},"modified":"2021-03-21T10:24:28","modified_gmt":"2021-03-21T17:24:28","slug":"conception-culinaire-au-college-educacentre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/conception-culinaire-au-college-educacentre\/","title":{"rendered":"Conception culinaire au Coll\u00e8ge \u00c9ducacentre!"},"content":{"rendered":"

Conception culinaire au Coll\u00e8ge \u00c9ducacentre \u00a0<\/span>\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Chantale Roy, mars\u00a02021<\/em><\/p>\n

Le printemps se pointe le nez, ce qui redonne l’\u00e9lan \u00e0 chacun et chacune de savourer pleinement la vie! C’est le temps de s’outiller pour mieux le faire et pourquoi ne pas s’inscrire au\u00a0tout nouveau cours du Coll\u00e8ge \u00c9ducacentre,\u00a0Conception Culinaire<\/strong><\/em>? J’ai eu la chance de participer \u00e0 sa cr\u00e9ation et je vous garantis qu’il regorge de moyens pour acqu\u00e9rir cette aisance en cuisine que vous avez toujours voulu avoir.<\/p>\n

Ce cours coll\u00e9gial de 60 heures s’inscrit dans le cadre du programme de nutrition holistique. Il est toutefois possible de le suivre \u00e0 la carte <\/em>(sans s’engager dans le programme au complet).<\/p>\n

En voici une description compl\u00e8te :<\/p>\n

Dans le cadre de ce cours, vous \u00e9mulsionnez vos techniques culinaires, incorporant ainsi de bonnes pratiques holistiques en cuisine dans le but de les transmettre \u00e0 la client\u00e8le avec aisance et confiance. Vous savez \u00e9galement badigeonner un menu de recettes et d\u2019aliments appropri\u00e9s et adapt\u00e9s \u00e0 la panoplie des choix alimentaires. Enfin, en remuant les propri\u00e9t\u00e9s culinaires des ingr\u00e9dients en infusant rigueur et plaisir \u00e0 vos aptitudes en cuisine, vous apprenez \u00e0 pimenter avec enthousiasme et professionnalisme les rudiments de la cuisine.<\/strong><\/p>\n

Le manuel de r\u00e9f\u00e9rence qui vous accompagnera tout au long des 15 semaines est celui de la c\u00e9l\u00e8bre et inspirante cuisini\u00e8re, Caroline Huard ou Loounie<\/a>. Tout le contenu du cours est disponible en ligne et c’est moi qui aurai la chance d’\u00eatre votre enseignante. Le contenu du cours est 100 % en ligne sur la plateforme Moodle. Chaque semaine, vous aurez des lectures, des visionnements, des activit\u00e9s d’auto\u00e9valuation et d’\u00e9valuation gr\u00e2ce \u00e0 des forums de discussion, un marathon-cuisine (o\u00f9 vous testerez au moins une recette par semaine!), un journal de bord, des visioconf\u00e9rences (3 durant la session) et des devoirs not\u00e9s. Par exemple, vous vous\u00a0filmerez en train de r\u00e9aliser votre recette signature, tout en mettant en pratique vos nouvelles techniques de base et vous concevrez une mini-livre de recettes adapt\u00e9es \u00e0 des besoins particuliers. Bref, de multiples activit\u00e9s d’apprentissage culinaire vous attendent o\u00f9 vous mettrez litt\u00e9ralement la main \u00e0 la p\u00e2te!<\/p>\n

Voici les th\u00e8mes explor\u00e9s \u00e0 chaque semaine :<\/p>\n

Semaine 1 : s’organiser
\nSemaine 2 : s’outiller
\nSemaine 3 : affiner ses connaissances et habilet\u00e9s
\nSemaine 4 : savoir cr\u00e9er
\nSemaine 5 : conversion vers la cuisine saine
\nSemaine 6 : conversion vers la cuisine v\u00e9g\u00e9tale
\nSemaine 7 :\u00a0conversion vers une cuisine adapt\u00e9e aux enjeux sociaux
\nSemaine 8 : conversion vers une cuisine pour un mode de vie actif
\nSemaine 9 : conversion vers une cuisine adapt\u00e9e aux enjeux de sant\u00e9
\nSemaine 10 : conversion vers une cuisine du futur et pour sauver la plan\u00e8te
\nSemaine 11 : techniques d’enseignement de l’art culinaire
\nSemaine 12 : d\u00e9monstration culinaire\u00a0de cuisine v\u00e9g\u00e9tale
\nSemaine 13 : d\u00e9monstration culinaire de cuisine crue
\nSemaine 14 : d\u00e9monstration culinaire de chocolat, desserts et cuisine festive
\nSemaine 15 : bienfaits de cuisiner pour les autres<\/p>\n

Pour plus de d\u00e9tails ou pour vous inscrire, contactez le Coll\u00e8ge \u00c9ducacentre<\/a><\/p>\n

Pour toute autre question me concernant, contactez-moi \u00e0 info@chantaleroy.ca<\/p>\n

Chantale<\/p>\n

P.S. Pour en savoir plus sur la cuisine crue\/cuite v\u00e9g\u00e9talienne, vous \u00eates les bienvenus \u00e0 mon \u00e9cole virtuelle d\u2019art culinaire<\/a><\/strong>!<\/a>\u00a0Procurez-vous \u00e9galement un de mes livres de recettes<\/a> en promotion pr\u00e9sentement.<\/p>\n

 <\/p>\n

Chantale
\ninfo@chantaleroy.ca<\/p>\n

Tous droits r\u00e9serv\u00e9s\u00a0\u00a9 chef Chantale Roy 2021<\/p>\n

P.S. Suivez-moi sur Facebook<\/a>, Instagram<\/a> et Twitter<\/a> pour de l’inspiration quotidienne et pour me\u00a0partager vos trouvailles!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conception culinaire au Coll\u00e8ge \u00c9ducacentre \u00a0\u00a0 Chantale Roy, mars\u00a02021 Le printemps se pointe le nez, ce qui redonne l’\u00e9lan \u00e0 chacun et chacune de savourer pleinement la vie! C’est le temps de s’outiller pour mieux le faire et pourquoi ne pas s’inscrire au\u00a0tout nouveau cours…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":53118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,101,102,186,188,3,71,148,152,72,446,154,6],"tags":[],"class_list":["post-53117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation-crue","category-avantage","category-bienfaits","category-cours-de-cuisine-crue","category-cours-de-cuisine-vegetarienne","category-creative","category-livre","category-raw-recipe","category-raw-recipe-book","category-recettes","category-vegetalien","category-video-3","category-videos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53117"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53120,"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53117\/revisions\/53120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chantaleroy.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}