Que l'on célèbre ou non la Saint-Valentin, exprimer son amour accompagné d'une recette chocolatée est toujours de mise! En voici une qui saura faire arrêter le temps en bouche de par sa texture et de par sa saveur. Pour les amateurs de chocolat noir, on...
9 décembre 2022 Chantale Roy En temps de pandémie, les mesures sanitaires nous incitent à minimiser nos contacts et par conséquent, à limiter nos sorties dans les magasins d'alimentation. Il faut alors, plus que jamais, créer des repas avec ce qu'on a sous la main. Avec un...
Sociodéclassés -Chef Chantale Roy 29 août 2021 Dans la société, la beauté et la perfection font bonne figure...
Conception culinaire au Collège Éducacentre Chantale Roy, mars 2021 Le printemps se pointe le nez, ce qui redonne l'élan à chacun et chacune de savourer pleinement la vie! C'est le temps de s'outiller pour mieux le faire et pourquoi ne pas s'inscrire au tout nouveau cours du Collège...
L'automne nous fait de l'oeil. Chaque nouvelle saison est l'occasion de se régénérer et de se préparer à être en pleine forme pour les nouveaux défis qui nous seront présentés. Comment avoir accès à un maximum de nutriments, soit des vitamines, minéraux, acides aminés, antioxydants,...
Les éteignoirs Chantale Roy, novembre 2017 Les éteignoirs -Un accessoire dont on n’a pas besoin en alimentation crue… « Il n’est pas nécessaire d’éteindre la lumière de l’autre pour faire briller la nôtre. » Gandhi Je me rends compte que mon enthousiasme a tendance à atteindre un niveau hors du...
-Chantale Roy, octobre 2017 Ce à quoi je résiste persiste...
- Chantale Roy Il y a une douzaine d’années, j’ai décidé d’explorer plus sérieusement l’alimentation crue. Je n’avais aucune idée, à l’époque, qu’en ne consommant que des aliments « qu’on ne fait pas cuire », comme disait mon fils aîné, une série de changements tantôt subtils,...
Vancouver, 8 avril 2014 Dans mon pouvoir Je me sens triste ce soir. Même si je suis à 4000 km du Québec, je ressens de la tristesse, celle de ceux et celles qui ont l’impression de revenir en arrière, dans ce qui est connu, bien que noir...