Originaire de l’Abitibi au Québec, région froide, pays des défricheurs, Chantale a grandi dans une atmosphère où « On peut arriver à tout, si on y croit ». Le sang de colonisatrice coule dans ses veines. Rien n’est à son épreuve, quand elle y croit. Une trame de fond colore son parcours : liberté et authenticité.

Ses premiers mentors aiguillèrent sa quête vers des valeurs environnementalistes. « Se nourrir sans faire souffrir » (John Robbins) donna le ton à son cheminement qui l’amena à devenir végétarienne, en mettant elle-même l’accent sur la culture biologique, puis végétalienne en explorant graduellement l’alimentation crue. Depuis une quinzaine d’années, elle en a fait son principal terrain de jeux…

Après avoir fait un séjour à l’Institut Hippocrates en Floride, elle a fait l’expérience profonde des bienfaits de l’alimentation vivante sur sa santé et celle d’un grand nombre de gens qu’elle a croisés. Elle a ensuite poursuivi son périple en Californie où il a obtenu une certification en tant que chef au Living Light Culinary Arts Institute.

Au-delà de la cuisine

Son but demeure le même : accéder à sa pleine liberté, en toute authenticité, ainsi qu’en inspirant librement quiconque croisant sa route, à faire de même. D’ailleurs, elle croit que si on est en santé véritable, on a plus de chances d’être libre…

Mission de Chantale

• Apprendre de ses expériences
• Revenir à sa mission de départ
• Toujours plus haut, plus fort, plus loin, avec une meilleure qualité de vie

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