[:fr]Boisson vivifiante à la camerise[:en]Energizing Haskap Smoothie[:]

[:fr]6 février 2022

-Chantale Roy

La camerise, ce fameux chèvrefeuille comestible, fait partie de mes souvenirs d’enfance, même si je ne connaissais pas son joli nom à l’époque. Ce petit fruit sauvage à saveur complexe parsemait habilement mes trajets forestiers aléatoires. Plusieurs décennies plus tard, j’ai renoué avec ce délicieux cadeau de la nature qui fait en sorte que mon petit matin, beau temps mauvais temps, est agréable à coup sûr.

J’en ajoute une grosse poignée dans mon smoothie matinal. Puisque le café n’a jamais fait partie de ma routine, les petits fruits ont le champ libre pour me donner toute l’énergie dont j’ai besoin. La douce et parfaite acidité de la camerise surprend fidèlement mes papilles gustatives, même après avoir adopté cette habitude depuis longtemps.

Je me régale aussi de ses incroyables propriétés minérales nutritives et antioxydantes, sachant que les fruits sauvages non hybridés constituent une « valeur ajoutée naturelle ».

Voici ma recette de smoothie bourgogne matinal à la camerise :

Ingrédients :

1 3/4 de lait d’avoine bien frais (ou 1 3/4 tasse d’eau + 1 c. à thé de beurre d’amande)

3 c. à soupe de graines de chanvre (ou plus)

2 c. à soupe de graines de lin moulues (ou plus)

1 banane

1/2 tasse de camerises congelées (ou plus)

4-5 dattes dénoyautées

Préparation :

Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse. Déguster immédiatement.

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-Chantale Roy

Haskap, the delicious edible honeysuckle, has been part of my childhood memories, even if I didn’t know its pretty name at the time. This small wild fruit with a complex flavor skillfully dotted my random forest journeys. Several decades later, I reconnected with this delicious gift of nature that makes my early morning, pleasant for sure.

I add a big handful of them to my morning smoothie. Since coffee has never been part of my routine, berries have free rein to give me all the energy I need. The sweet and perfect acidity of camerise faithfully surprises my taste buds, even after adopting this habit for a long time.

I also enjoy its incredible nutritious and antioxidant mineral properties, knowing that non-hybridized wild fruits are a « natural added value ». Here is my recipe for a morning Burgundy Haskap Smoothie:

Ingredients:

1 3/4 fresh oat milk (or 1 3/4 cups water + 1 tsp almond butter)

3 tbsp hemp hearts (or more)

2 tbsp ground flax seed (or more)

1 banana

1/2 cup frozen haskap berries (or more)

4-5 pitted dates

Preparation:

Preparation: Grind all the ingredients in a high-speed blender. Enjoy immediately.

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