Sept jours crus

- Chantale Roy Il y a une douzaine d’années, j’ai décidé d’explorer plus sérieusement l’alimentation crue. Je n’avais aucune idée, à l’époque, qu’en ne consommant que des aliments « qu’on ne fait pas cuire », comme disait mon fils aîné, une série de changements tantôt subtils,...

Devenue dingue…

Nelson, en Colombie-Britannique. Rawfreshing Cuisine était le nom de mon petit resto cru. J'y offrais bien sûr mes propres créations, mais j'en partageais aussi dautres provenant de grands créateurs, comme celles de Living Intentions, « Gone Nuts », les mélanges de noix assaisonnées et chocolatées...